К сожалению, то растительное молоко, которое мы видим в супермаркетах далеко от желаемого. Оно может называться кокосовым или миндальным, имея в составе при этом всего 5-7% этого самого миндаля или кокоса. Посмотрите состав- кроме того содержит сахар, загустители и др. вовсе ненужные нашему организму добавки
Для приготовления 1 л молока нам понадобится:
- Миндаль 200г
Вода 600-800мл
Блендер – чем мощнее – тем лучше
Как готовить:
- Миндаль замачиваем на ночь или минимум на 6 часов в подкисленной воде (либо добавляем 1 ч л уксуса яблочного или немного лимонного сока). Промываем миндаль и заливаем на 10-15 мин кипятком. Очищаем от коричневой шкурки. Снова промываем и складываем в блендер. Добалвяем воду. От количества воды зависит насколько интенсивным будет миндальный вкус и жирность молока. Измельчаем в блендере, процеживаем через сито или специальный мешочек для орехового молока – готово! Для яркости вкуса можно добавить щепотку соли и щепотку эритрита. Хранить в стеклянной таре в холодильнике до 3-4 дней. Жмых не выбрасывайте из него можно сделать вкусное миндальное печенье!
CКОРО!
Книга рецептов «Хлеб, булочки, лепешки»
Вы на протоколе питания и не знаете чем заменить привычный хлеб? Или исключили глютен и устали рассматривать состав хлебных изделий в магазине? В книге рецепты хлеба и хлебобулочных изделий для самых разных протоколов питания – АИП, Элиминационной диеты, антикандидной. Все рецепты без глютена, без сахара, без дрожжей, и без лактозы.
CКОРО!
Книга рецептов «Бобовый рай»
Вы на протоколе питания и не знаете чем заменить привычный хлеб? Или исключили глютен и устали рассматривать состав хлебных изделий в магазине? В книге рецепты хлеба и хлебобулочных изделий для самых разных протоколов питания – АИП, Элиминационной диеты, антикандидной. Все рецепты без глютена, без сахара, без дрожжей, и без лактозы.